Mniszki uprawiane są na specjalnych plantacjach we Francji, Austrii, Holandii, Niemczech, Indiach, Japonii i USA. Francuskie – do sałatek leczniczych, dżemów, wina, a nawet marynat. Młode liście mniszka lekarskiego praktycznie nie mają goryczy. Robi się z nich sałatki i sosy. Nawiasem mówiąc, delikatne marynowane pąki mniszka lekarskiego smakują jak kapary. Z kwiatów robi się egzotyczne dżemy, a z korzeni robi się doskonały napój przypominający nieco kawę.
Mniszek lekarski jest mało wymagającą rośliną, ale zawiera połowę przydatnych pierwiastków chemicznych ze stołu Mendelejewa. Są to potas, sód, mangan, glin, żelazo, miedź, wapń, a także witaminy A, B, E i C. Od czasów starożytnych mlecze nazywane są „eliksirem życia”, który pomaga zmniejszyć ból, kwasowość żołądka , pobudza wydzielanie moczu, wzmaga potliwość, działa przeciwzapalnie i tonizująco.
Pokrzywy źródłem zdrowia Pokrzywa zwyczajna (urtica dioica) to roślina wieloletnia, która rozprzestrzenia się samoistnie i rośnie na poboczach dróg, w lasach, wszędzie tam, gdzie ogrodnicy nie mogą jej wydobyć i nie mogą dosięgnąć. Pokrzywa jest uważana za chwast, który surowo karze każdego, kto jej dotknie. Ale zawsze ma swoich wielbicieli.
Lecznicze właściwości pokrzywy znane są od dawna. Pisał o nich perski lekarz i filozof Awicenna tysiące lat temu i zajmują one najbardziej zaszczytne miejsce w medycynie ludowej różnych krajów.
Liście, korzenie i nasiona pokrzywy mają właściwości lecznicze. Obecnie herbatę z pokrzywy stosuje się głównie jako środek tonizujący i przyspieszający metabolizm. Nawet przy przeziębieniu czy grypie warto pić napar z pokrzywy. Choć nie leczy bezpośrednio objawów przeziębienia, zwiększa odporność organizmu i jego zdolność do pokonywania chorób.
Największą zaletą liści pokrzywy jest bogactwo zawartych w nich cennych pierwiastków. Na przykład pokrzywa zawiera 5 razy więcej witaminy C niż cytryna i 10 razy więcej niż jabłko. Jest 5 razy więcej karotenu niż w marchwi. Ponadto istnieją witaminy K, B2, a także żelazo, miedź, mangan.
Liście młodych roślin wykorzystuje się do przyrządzania sałatek i zup, jednak nie zapomnij przepłukać ich wcześniej wrzątkiem. Produkowane są również produkty kosmetyczne, takie jak szampony, kremy i środki do mycia skóry. Ich wywar spłukiwany jest we włosach, stymuluje ich wzrost i wzmacnia.
